BBQがより楽しくなる！美味しいビールの飲み方を紹介
2020/07/29
夏といえばアウトドア！BBQ！そしてビール！
さえぎるものがない開放的な芝生の上で飲むビールは格別です！
照りつける太陽も絶妙なスパイスとなって、贅沢なひとときを過ごすことができるでしょう。
というわけで今回は、ビールの美味しい飲み方をご紹介します。
キンキンに冷やした缶のままぐいっとするのもいいですが、ひと手間加えるだけで美味しさが倍増します。
→いやいや、ビールはサーバーからじゃないとという方にはこんなメニューもございます！
目次
美味しい飲み方①グラスに移してぐいぐい飲もう！
缶ビールにしても瓶ビールにしても、グラスに移すことでより美味しく飲めるといわれています……が、その理由まではくわしく知らない方がほとんどではないでしょうか。
実はビールは、缶や瓶に詰める段階で多めに炭酸が入れられているため、直接飲むと余計なガスを飲んでしまい、それが雑味となって本来の美味しさが損なわれるという性質があります。
ビールをグラスに移すことで、雑味を取り除いた一番美味しく感じられる状態にすることができるのです。
余分な炭酸ガスでお腹が膨らんでしまうこともなくなり、いつもよりぐいぐい飲めるようになるでしょう。
さらに完成されたビールを飲みたい、そんな方にはグラス自体にもこだわることをおすすめします。
以下の３点を参考にグラスを選んでみてください。
飲み口が細くなっているタイプを用意する
グラスに移したビールはきめ細やかな泡が美味しさの秘訣。
飲み口が細くなっていることで泡が立ってもこぼれにくく、なおかつ泡が消えにくくなり、長く美味しい状態を保てます。
なるべく大きめのサイズを用意する
小さいグラスだと美味しい泡ができる前にあふれてしまい、理想的な注ぎ方ができません。
大きなグラスに勢いよく注ぎ込んで、理想的な泡を作り出しましょう。
美味しい飲み方②氷を入れて飲む！
ビールに氷入れて冷やすのは邪道、と感じる方も多いかも知れません。
しかし、なんとタイやベトナムなどではビールに氷を入れるというのがスタンダードになっているほど。
氷を入れることで得られるメリットがあるのです。どんなメリットがあるのか、見てみましょう。
アルコールが薄まって酔いにくくなる
氷が溶けるとビール自体が薄まり、アルコールに弱い人でも酔いにくく長く楽しめるようになります。
炎天下では、アルコールを摂取しすぎると熱中症のリスクも高まりますが、氷を入れることで飲み過ぎを防ぐこともできます。
最後まで冷えたビールを楽しめる
ビールの命はキレと喉越し。この２つを楽しむためには、何よりビール自体が冷えていなければなりません。
しかし、野外にいながら最後の一口まで冷えているビールを楽しむことはなかなか難しいもの。
氷を入れるとそれが可能になるため、暑い日のBBQにはもってこいです。
美味しい飲み方③おつまみを用意しよう！
このブログでは以前、ニンジンで作れる前菜 “キャロットラペ" を紹介しましたが、ほかにも簡単にできるおつまみがたくさんあります。
たとえば今回おすすめするのはキュウリを使ったレシピ。栄養価こそほとんどないと言われていますが、暑い夏には不足しがちな水分量が多い上にとてもヘルシーです。
肉が焼けるまでのひととき、ビールを楽しく飲むためにぜひ参考にしてみてください。
さっぱりヘルシー！「ピクルス」
用意するものはキュウリ、ニンジンなどの野菜と、つけ汁。
水50ccに、砂糖大さじ4と塩小さじ1を投入してレンジで１分。
そこに酢200ccとローリエの葉を少々……こうして完成したつけ汁に、食べやすい形状にカットした野菜を漬け込んで常温で約１日放置すると、ピクルスが完成します。
無限に食べられる！？「和風酢漬け」
用意するものはキュウリと白すりごま、つけ汁。
酢大さじ3、砂糖とごま油を大さじ1ずつ。そこに鶏ガラスープの素、またはウェイパーを小さじ1、塩小さじ1/2。さらに鷹の爪とニンニクを適量加えてつけ汁が完成します。
キュウリのほうは、ヘタを切り落としたうえで蛇腹になるように切れ込みを入れます。細かく切ったほうが、味が染み込みやすくなるのでおすすめです。
これをつけ汁とともにジップロックなどに入れて揉み込みます。
15分ほど冷蔵庫で寝かせたら、あとはお好みですりごまを振り掛けて完成です。
いずれも前日に仕込んでおけば、当日は美味しいビールのお供になります。
塩気の効いたおつまみは熱中症予防にもなるので、用意してみてはいかがでしょうか。
いかがでしたか？
ちなみに、ビールを思う存分に楽しむのにおすすめなのは、淀川河川公園の西中島地区！
川風が気持ちよく吹く河川敷の広場が開放されています。
電車でのアクセスがいいため、車を運転する人だけがビールを飲めなくて盛り上がれない……なんてこともありません。
「でも電車を使うと器材や食材が運べないのでは？」と思う方もいらっしゃるでしょう。
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